A Lélek Palotája a Krisna-hívők budapesti oktatási és kulturális központja, amely India ősi kulturális örökségét tanfolyamok, előadások, fesztiválok és nyílt napok során mutatja be egész éven át. Így kívánja feleleveníteni és átadni India kulturális kincseit, a védikus bölcsességtől kezdve a művészeteken és gasztronómián át az Ájurvédáig. Mindezek legtöbbször tematikus napok szervezésével kerülnek a figyelem középpontjába, minden év augusztusában pedig az India Varázsa Fesztivállal nyitnak ablakot az ősi misztikus Indiára.
A program szervezői pontosan tudják, hogy India éppen annyira a végletek és ellentétek országa, mint amennyire a kiegyensúlyozottságé is. A lelki béke utáni kutatás különös hangulatot teremtve keveredik az izgalmas és ingerekben gazdag világgal. Az ázsiai ország nyüzsgő, izgalmas, színes, és végtelenül változatos, elég az ételekre, a fűszerekre, a színekre, pazar textíliákra, szárikra, ékszerekre, vagy akár a zenére és művészetekre gondolnunk.
Az indiai konyha a világ egyik legősibb konyhaművészete. Alapvetően lakto-vegetáriánus irányzat, amely sokkal több hüvelyest, gabonafélét, olajos magvat és fűszert ismer, mint európai vagy más ázsiai társai. Különlegessége, hogy ugyanabból a néhány alapanyagból a különféle ételkészítési technikákkal akár 30-40 teljesen különböző fogást is elő tud állítani. Egyszerű, zamatos, a fűszereket gyógyszerként is alkalmazó irányzat, amely sokszor egyszerű, olcsó, helyben termő nyersanyagokat használ, ezért klímabarát is. Mivel nagyon tápláló és jó a környezet számára, az indiai streetfood valószínűleg a jövő konyhai alapját jelenti.
A fesztivállal a szervezők azt szeretnék megmutatni, hogy a vegetáriánus és egyszerű streetfood jellegű ételek – ahogy a krisnások életmódjának más elemei is – változatosak, élvezetesek, finomak és olyan módon teszik boldoggá az embert, hogy közben nem okoznak kárt a természetnek! Legyen szó akár finom falatokról, akár kikapcsolódásról, az India Varázsa Fesztiválon képet kaphatunk arról, hogyan lehet öko-tudatosan is bulizni, mi több, ilyen módon élni!
Részletes program és jegyvásárlás a www.lelekpalotaja.hu oldalon.
