Több kerületi közoktatási intézményben a gyermekétkeztetés teljes megújulása valósult meg, amely figyelembe veszi a tanulók valós igényeit és a fenntarthatósági törekvéseinket is támogatja. A szabadszedéses tálalás biztosítja, hogy mindenki többféle ételből választhasson, és így jóllakhasson, ahogy az élelmiszerpazarlás és a hulladék mennyisége is csökkenthető általa.
„Óbuda-Békásmegyer öt közoktatási intézményében ez év januárjában a gyermekétkeztetés keretében a szabadszedéses étkeztetési modellt vezették be”, tájékoztatott Tamás Ilona, az Észak-Budapesti Tankerületi Központ igazgatója.
A Hungast cégcsoport által kínált megreformált menza hivatalos átadása és bemutatása alkalmából a kerületi Aquincum Angol-Magyar Két Tanítási Nyelvű Általános Iskolába látogattunk.
Finom ebéd, pazarlás nélkül
A nemrégiben felújított, megszépült ebédlőben a gyermekek már többféle kínálat közül szabadon választhatnak, és valóban abból szedhetnek, amiből szeretnének. Leves és száz százalékos gyümölcslevek mellett gyümölccsel, salátával is kiegészíthetik az étkezésüket.
A gyermekek biztosan nem hagyják el éhesen az ebédlőt, hiszen azt és annyit esznek, amit és amennyit szeretnének. Ráadásul a módszernek környezettudatosságra nevelő hatása is van: arra biztatják a tanulókat, bátran döntsenek inkább a repetázás mellett, hogy az élelmiszerpazarlás is megelőzhető legyen.
Kóstolás után új kedvencek
Mivel a menüt a tanulók ízlésüknek és igényüknek megfelelően maguknak állítják össze, így biztosan el is fogyasztják azt. Szemben a hagyományos gyakorlattal, amikor bizony érintetlenül is kerülhettek fogások a hulladékba.
A szabadszedéses étkeztetésben lehetőség van először csak megkóstolni új – vagy korábban bizalmatlanul kezelt ételeket. „Ez esélyt biztosít arra, hogy a gyermekek olyan, fontos tápanyagokat tartalmazó élelmiszereket, mint például a máj vagy halak megízleljenek, megkedveljenek”, fogalmazott Enyedi Csaba, a Hungast cégcsoport kommunikációs igazgatója.
Minden iskolánkat bevonjuk
„Óbuda-Békásmegyer Önkormányzat nevében örömmel üdvözöljük, hogy több kerületi oktatási intézményünk a gyermekétkeztetés teljes reformja mellett döntött, – mondta Burján Ferenc a tankerületi igazgatóval és a Hungast cégcsoport képviselőjével közös, szalagátvágással egybekötött avatáson. – Tudjuk, hogy a kezdeményezés amellett, hogy biztosítja, a gyermekek egészségesebben étkezhessenek iskoláikban, közös célunkat, a fenntarthatóságot is szolgálja, valamint szemléletformáló hatása is van: általa a gazdasági és társadalmi jelentőséggel is bíró élelmiszerpazarlás szintén megelőzhető, miközben a hulladékmennyisége is jelentősen csökkenthető, és ezeket az eredményeket már tapasztaljuk is. Ezeket az értékeket elismerve Óbuda-Békásmegyer az első budapesti kerület, amely már döntött arról, hogy teljes iskolahálózatunkat bevonjuk a szabadszedéses étkeztetésbe.”
Ez év január 6-ától a Zápor utcai Óbudai Nagy László Magyar-Angol Két Tannyelvű Általános Iskola és Kerék Általános Iskola és Gimnázium, január 13-tól Pais Dezső Általános Iskola, majd január 20-tól Aqincumi Angol-Magyar Két Tanítási Nyelvű Általános Iskola és január 27-től Bárczi Géza Általános Iskola vezette be a szabadszedéses rendszert.
