Jóllakott gyerekek, kevesebb élelmiszerhulladék, egészségesebb étkezés – 2026 márciusától szabadszedéses menza minden kerületi iskolában

A szabadszedéses menzarendszert 2026 márciusáig valamennyi harmadik kerületi iskolában bevezetjük. Az intézmények többségében már megvalósult korszerű gyermekétkeztetés lényege: a tanulók többféle ételből választhatnak, és kedvük szerint repetázhatnak, így mindenki jóllakhat, és az élelmiszerpazarlás is megelőzhető.

Az év során több harmadik kerületi iskola vendégei is voltunk, hogy meghallgassuk a gyermekek és pedagógusok tapasztalatait a menza megújulásáról. Ebédidőben magunk is láthattuk, hogy a gyermekek többféle kínálat közül szabadon választhatnak, és valóban abból szedhetnek, amiből szeretnének, ezenkívül rendelkezésükre áll a lehetőség, hogy gyümölccsel, salátával, kenyérrel, sajttal is kiegészítsék étkezésüket.

Tehát a gyermekek biztosan nem hagyják el éhesen az ebédlőt, hiszen azt és annyit esznek, ahogyan szeretnének. Ráadásul a módszernek szemléletformáló hatása is van: arra biztatják a tanulókat, először kevesebbet szedjenek, majd bátran döntsenek a repetázás mellett, hogy az élelmiszerpazarlás is megelőzhető legyen.

Finom ebéd a fenntarthatóságért

Óbuda-Békásmegyer Önkormányzat örömmel karolta fel a 2025 elején csaknem egyedülálló kezdeményezést, és elkötelezetten támogatta, hogy minden III. kerületi iskola csatlakozzon a szabadszedéses menzás étkeztetéshez. Hiszen következetesen valljuk, hogy a gyermekétkeztetés legfőbb célja, hogy a gyermekek jóllakjanak, miközben az ételhulladék mennyiségét is csökkenthetjük, fenntarthatóbbá téve működésünket.

Óbuda-Békásmegyer közoktatási intézményeiben a gyermekétkeztetés keretében a szabadszedéses étkeztetési modell bevezetését az Észak-Budapesti Tankerületi Központ szintén üdvözölte, tájékoztatott Tamás Ilona, a központ igazgatója. A Hungast cégcsoport által kínált megreformált menza hivatalos átadása és bemutatása is megtörtént 2025 tavaszán.

Egészséges életmód, jó szokások kialakítása

Mivel a menüt a tanulók ízlésüknek és igényüknek megfelelően maguknak állítják össze, így biztosan el is fogyasztják azt. Szemben a hagyományos gyakorlattal, amikor bizony érintetlenül is kerülhettek fogások a hulladékba.

A szabadszedéses étkeztetésben lehetőség van először csak megkóstolni új – vagy korábban bizalmatlanul kezelt ételeket. Ez esélyt biztosít arra, hogy a gyermekek olyan, fontos tápanyagokat tartalmazó élelmiszereket, mint például a máj vagy halak, megízlelve megkedveljenek.

Tehát a kerületi gyermekétkeztetés teljes reformja biztosítja, hogy a gyermekek egészségesebben étkezhessenek iskoláikban − hiszen a megfelelő tápanyagtartalmú, korszerű és változatos étkezés a tanulók egészségének, jó közérzetének, jó teljesítményének záloga, − és mindemellett abban is bízhatunk, hogy az így megszervezett ismeretek és a kialakított jó szokások élethossziglan biztosítják számukra, hogy tudatosan és gondosan alakítsák ki étkezési rutinjaikat, sok megelőzhető betegséget, egészségkárosodást szintén elkerülve ezzel.

Mindemellett közös célunkat, a fenntarthatóságot is szolgálja: általa a gazdasági és társadalmi jelentőséggel is bíró élelmiszerpazarlás szintén megelőzhető, miközben a hulladékmennyisége is jelentősen csökkenthető, és ezeket az eredményeket már tapasztaljuk is.

„Hamar megértették a szabadszedés működésének elvét”

Ezeket az értékeket elismerve Óbuda-Békásmegyer volt az első budapesti kerület, amely már döntött arról, hogy teljes iskolahálózatunkat bevonjuk a szabadszedéses étkeztetésbe.

„Az iskola ebédlőjében nincs torlódás, folyamatosan szedhetnek, ülhetnek asztalhoz a tanulók. A szülők is igen elégedettek. Hiszen ők is látják, hogy a választás szabadsága, a döntés meghozatala, milyen fontos része lehet a gyermekek fejlődésének, miközben az egészséges étkezésre nevelés edukációs szempontból is része az új rendszernek.”

„A külföldről érkezett gyerekek körében is nagyon népszerű volt a menzánk, –amikor cserediákprogram zajlott iskolánkban. Eleinte előfordult, hogy a tanulók olykor túl sokat ettek a finom ebédből, mert nem akarták elhinni, hogy holnap is ugyan így lesz lehetőségük, de hamar megértették a szabadszedés működésének elvét,” – fogalmaztak tapasztalataikról azoknak az intézményeinknek az iskolaigazgatói, amelyekben üzemel az új gyakorlat.