Az élelmiszer-pazarlás elleni világnap emlékeztet bennünket: minden adag, amelyet nem dobunk ki, minden adomány, amely célba ér, és minden tudatos döntés, amelyet a közösség ennek érdekében meghoz, közelebb visz egy fenntarthatóbb, emberségesebb jövőhöz. Óbuda e törekvések mentén jár elöl, kiáll a pazarlás megelőzése mellett, bizonyítva, hogy a környezeti és szociális felelősségvállalás kéz a kézben járhat. És közös felelősségünk.
Az élelmiszer-pazarlás növekedése problémát jelent az egész világon. Az egyenlőtlen elosztás révén pedig hozzájárul az éhezés és az alultápláltság növekedéséhez.
Emellett a feleslegesen megtermelt élelmiszerek környezeti terhe hozzájárul az éghajlatváltozáshoz is. És fokozza − az amúgy is csökkenő − vízkészletünk túlzott felhasználást.
Élelmiszer-hulladék legnagyobb része, arányaiban a háztartásokban keletkezik. A KSH kiadványa szerint. “Magyarországon … 70% körüli a háztartások részaránya a teljes élelmiszer-hulladék képződéséből.”
Óbuda-Békásmegyer Önkormányzat az élelmiszer-pazarlás elleni és a fenntarthatóság érdekében tett lépései közül a jeles napon kiemeljük törekvésünket, hogy teljes iskolahálózatunkat bevonjuk a szabadszedéses étkeztetésbe, azok a közoktatási intézményeink mellett, amelyekben már megvalósult ez a jó gyakorlat.
A visszajelzések alapján egyértelművé vált: azokban az iskolákban, amelyekben már működik a korszerű menza, a szabadszedéses tálalási rendszer, nagy sikerre talált, pozitív változásokat hozott, és emellett valódi értékeket képvisel. Hiszen a szabadszedéses menzarendszer figyelembe veszi a tanulók valós igényeit és a fenntarthatósági szándékainkat is: biztosítja, hogy mindenki többféle ételből választhasson, jóllakhasson, miközben az élelmiszer-pazarlás és a hulladék mennyisége is csökken.
